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MIMブログ

2016年12月19日

出前授業 ㏄=┌( ・_・)┘

こんにちはヾ(´▽`)ノ


今日は半田市内の小学校へ出前授業に行ってきましたヘ(* ゚-)ノ
お酢の事、ミツカンの事を知っていただきたく、毎年実施しています。


今日は高学年を対象にした
「お酢とたんぱく質の関係」を学ぶということで
カッテ-ジチーズを作ってもらいました(*^_^*)

温めた牛乳にお酢を入れます。
左側の鍋はお酢を入れる前の牛乳、右側のお鍋はお酢を入れた後の牛乳です。
違いがわかりますか?お酢を入れた方の牛乳がモロモロしてきました
 w(゚⊿゚;)w オォー

モロモロしたものをキッチンペーパーで濾します。

そしてカッテージチーズの出来上がり☆

余った水分は乳清(ホエー)と言って栄養がたっぷり\(^▽^)/
オレンジジュースに入れて飲みます♪

温めた牛乳(たんぱく質)にお酢を入れると固まるという性質を学んでもらいました。
普段机に向かう授業とは異なる、調理実習のような実験のような授業で試食もあるのでみんなとっても楽しそうでした♪

カッテージチーズの作り方はとっても簡単なので皆さんもご自宅でぜひ試してみてくださいね☆